Суши – это традиционное японское блюдо, состоящее из свежих ингредиентов, риса и морской рыбы или овощей, завернутых в водоросли нори. В последние годы суши стали популярны и за пределами Японии. Если вы хотите насладиться этим уникальным вкусом, но не хотите посещать специализированные рестораны, мы подготовили для вас пошаговую инструкцию о том, как приготовить суши в домашних условиях. Ну а заказать суши на дом Вы можете тут: ProfitClicks (Профиткликс) — суши
Ингредиенты:
Для приготовления суши вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Суши-рис – 2 стакана
— Рисовый уксус – 3 столовые ложки
— Сахар – 2 столовые ложки
— Соль – 1 чайная ложка
— Нори – несколько листов
— Свежая рыба или овощи по вашему выбору (например, лосось, тунец или огурец)
— Соевый соус и васаби для подачи
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка риса
— Промойте суши-рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Это необходимо для удаления излишков крахмала, который может сделать рис липким.
— Отмерьте два стакана суши-риса и поместите его в кастрюлю с толстым дном. Добавьте два стакана воды.
— Принесите воду кипению на среднем огне и затем снизьте огонь до слабого. Накройте кастрюлю крышкой и варите рис до его готовности, примерно 15-20 минут.
— Пока рис варится, смешайте рисовый уксус, сахар и соль в отдельной миске до растворения сахара.
— Когда рис готов, поместите его в большую миску и осторожно добавьте смесь рисового уксуса. Смешивайте рис веером или деревянной лопаткой, чтобы рассеять тепло и равномерно распределить уксус.
— Оставьте рис на 10 минут, чтобы он остыл.
Шаг 2: Приготовление начинки
— В зависимости от ваших предпочтений и доступных ингредиентов, нарежьте свежую рыбу или овощи тонкими полосками. Например, вы можете нарезать лосось или тунец на длинные и узкие полоски, а огурец на длинные ломтики.
Шаг 3: Начинка суши
— Положите лист нори на бамбуковую подставку для суши, если у вас нет такой подставки, можно использовать обычную плотную пластмассовую покрышку.
— Влажными руками возьмите небольшое количество риса, примерно в размере куриного яйца, и равномерно распределите его по нори, оставляя открытое пространство чуть менее 1 см с каждой стороны.
— Положите полоску начинки в центр риса. Вы можете комбинировать разные начинки для разнообразия вкуса.
— Смочите кончики пальцев водой и аккуратно сверните нори в рулетик, прижимая его плотно к начинке.
— Повторите этот процесс с оставшимся рисом и начинкой.
Шаг 4: Порезка и подача
— Осторожно разрежьте рулетики на кусочки толщиной около 2 см с помощью острого ножа.
— Подайте суши на большой тарелке с соевым соусом и васаби.
Теперь у вас есть все необходимые инструкции, чтобы насладиться вкусом свежих суши прямо у себя дома. Приятного аппетита!
